20日・21日に石川・富坂が担当したUR75で釣れ、
お裾分けいただいたデカカサゴとアカマチ（沖縄三大高級魚の一つ）を、
齋藤行きつけの居酒屋で調理していただこうということになり、
富坂・齋藤・藤根とともに行ってきました。
まずはデカカサゴのお刺身から。
赤川はカサゴの煮付けや唐揚げは食べた事がありますが、
ここまで大きなサイズのカサゴが釣れる事はないのでお刺身は初。
弾力があり、噛めば噛むほど味があって美味しかったです。
お次はアカマチの炙り刺し。
アカマチは、LY650様の沖縄回航時に奄美大島で食べたときに非常に美味しかった記憶があり、
期待が高まる中いざ実食！🍴
前回食べたカルパッチョとは違い、カサゴより柔らかく甘味があり
カサゴとは違った美味しさで一瞬でお皿からなくなっていました。
最後は両方のアラと身を入れたお鍋を作って頂きました。
出汁が凄く出ていて、アラも身も生とはまた違く少し弾力がありこれまた絶品でした。
（お刺身を追加で頂きしゃぶしゃぶして食べましたが、カサゴは火が通ってふわふわで美味しかったです。）
